Ciambellone soffice

Ciambellone Morbido e Delizioso

Un dolce perfetto per colazioni e merende, il ciambellone soffice è un classico intramontabile della cucina italiana. Grazie alla sua semplicità e morbidezza, questo dessert conquista sempre tutti, dai più piccoli ai più grandi. Preparalo seguendo questa ricetta e goditi un dolce genuino, fatto in casa, ideale per ogni occasione.

Informazioni di Base di Ciambellone soffice

Ingredienti Necessari di Ciambellone soffice

Per preparare un ciambellone soffice perfetto, avrai bisogno di:

• 3 uova medie
• 180 g di zucchero semolato
• 100 ml di olio di semi (preferibilmente girasole)
• 120 ml di latte intero o vegetale (come soia o mandorla)
• La buccia finemente grattugiata di un limone o di un’arancia biologica.
• Un pizzico di sale
• 250 g di farina 00
• 16 g di lievito per dolci (una bustina)
• Zucchero a velo per decorare (opzionale)

Preparazione del Ciambellone Soffice

1. Monta gli ingredienti liquidi:
In una ciotola grande, sbatti le uova insieme allo zucchero fino a ottenere un composto chiaro, spumoso e ben areato. Questo passaggio è essenziale per conferire leggerezza al dolce. Aggiungi l’olio a filo e continua a mescolare per amalgamarlo completamente. Successivamente, versa il latte a temperatura ambiente e mescola fino a ottenere un composto liscio.

2. Aromatizza il composto:
Incorpora la scorza grattugiata di limone o arancia e un pizzico di sale. Questi ingredienti donano al dolce un aroma fresco e delicato, perfetto per esaltare la semplicità del ciambellone.

3. Prepara gli ingredienti secchi:
In un’altra ciotola, combina la farina e il lievito per dolci, setacciandoli per eliminare eventuali grumi. Questo passaggio aiuta a ottenere una consistenza uniforme e soffice nel prodotto finale.

4. Unisci gli ingredienti:
Incorpora poco alla volta il mix di farina e lievito nel composto umido. Usa una spatola o un cucchiaio di legno per mescolare delicatamente dal basso verso l’alto, evitando di smontare l’impasto. Il risultato dovrebbe essere un composto liscio e privo di grumi.

5. Versa nello stampo:
Prendi uno stampo per ciambella con un diametro di 22-24 cm, ungilo con un po’ di burro o olio e infarinalo leggermente. Versa l’impasto nello stampo, distribuendolo uniformemente con una spatola.

6. Cuoci in forno:
Preriscalda il forno a 175°C (modalità statica) o 165°C (ventilata). Cuoci il ciambellone per circa 40-45 minuti.Per controllare la cottura, infilza uno stuzzicadenti nel centro del dolce: se ne esce asciutto, il ciambellone è perfetto.

7. Raffredda e decora:
Sforna il ciambellone e lascialo raffreddare nello stampo per 10-15 minuti. Trasferiscilo poi su una gratella per raffreddarlo completamente. Una volta freddo, spolvera con zucchero a velo per una finitura elegante.

Consigli e Varianti

• Ciambellone al cacao: Per una versione golosa, sostituisci 30 g di farina con 30 g di cacao amaro in polvere. Il risultato sarà un ciambellone soffice al cioccolato perfetto per i più golosi.
• Senza lattosio: Se hai intolleranze al lattosio, puoi sostituire il latte con una bevanda vegetale come soia, mandorla o avena.
• Con frutta secca o gocce di cioccolato: Aggiungi 50 g di mandorle tritate, noci o gocce di cioccolato all’impasto per una variante ancora più ricca e saporita.
• Aromi alternativi: Al posto della scorza di limone o arancia, prova a usare estratto di vaniglia o un pizzico di cannella per un sapore diverso.

Conservazione

Il ciambellone si conserva morbido per 3-4 giorni se tenuto in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Se desideri prolungarne la freschezza, puoi congelarlo a fette. Avvolgi ogni fetta in pellicola trasparente e scongelala a temperatura ambiente al momento del bisogno.

Un Dolce Versatile e Amato da Tutti

Il ciambellone soffice è una ricetta che non passa mai di moda. Ideale per iniziare la giornata con dolcezza o per accompagnare una tazza di tè durante il pomeriggio. Preparalo per le tue occasioni speciali o per il semplice piacere di condividere un momento goloso con i tuoi cari.

Buon appetito! 🍰